ЗакускиЗакуски з птиці

Запечена куряча грудка

Як приготувати курячу грудку, щоб вона залишалася соковитою, — часте питання і гостра проблема! Сьогодні — мій улюблений варіант приготування курячого філе, дуже простий (навіть, напевно, ледачий) і при цьому смачний! Курячі грудки надрізаємо, маринуємо в суміші часнику, паприки, меду й олії — і в духовку!

Інгредієнти:

  • Курячі грудки (філе) 2 штуки (300 грамів)

Для розсолу:

  • Вода 300 мілілітрів
  • Сіль 2 чайні ложки

Для маринаду:

  • Паприка мелена 1 чайна ложка
  • Мед 1 чайна ложка
  • Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки
  • Часник 2 зубчики
  • Олія рослинна 1,5 столової ложки

Приготування:

  1. Для початку нам знадобиться вода, сіль і пара курячих грудок (філе).
  2. На кожному курячому філе робимо косі надрізи у двох напрямках (неглибоко). Повинні вийти надрізи-ромбики.
  3. Готуємо розсіл: розчиняємо в воді сіль.
  4. В отриманий розсіл відправляємо куряче філе по часу на 1,5 години.
  5. Потім обсушуємо філе паперовими рушниками / серветками.
  6. Готуємо продукти для маринаду.
  7. Часник очищаємо і пропускаємо через прес.
  8. Духовку розігріваємо до температури 240 градусів.
  9. Готуємо обмазку-маринад.
  10. З’єднуємо паприку, часник, чорний перець і рослинну олію. Перемішуємо.
  11. Мед додаємо для легкої солодощі. Перемішуємо.
  12. Грудки добре промазуємо маринадом, намагаючись потрапити в усі надрізи. Викладаємо курячі грудки в часниково-медовому маринаді в форму для запікання.
  13. Відправляємо в розігріту до 240 градусів духовку за часом на 10-12 хвилин.
  14. Цього часу і температури вистачає, щоб грудки приготувалися.
  15. Після чого вимикаємо духовку і, не відкриваючи, залишаємо запечені курячі грудки остуджуватись на 2 години.
  16. Куряча грудка з надрізами-ромбиками в маринаді виходить ароматною, смачною і соковитою! Хоч на бутерброд, хоч нарізка, і в салат така курочка підійде відмінно! Пробуйте, рецепт класний!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі палички з овочами

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close