ЗакускиСалати

Салат з червоної риби з огірками і яєчними млинцями

Барвистий, легкий і соковитий салат зі слабосоленої червоної риби з яєчними млинцями, цибулею, свіжими й маринованими огірками приємно урізноманітнить меню і порадує всіх цінителів рибних салатів своїм пікантним смаком. Спробуйте!

Інгредієнти:

  • Риба червона слабосолона 150 грамів
  • Огірки свіжі 200 грамів
  • Огірки мариновані 100 грамів
  • Яйця 4 штуки
  • Олія рослинна для смаження 1 чайна ложка
  • Цибуля зелена для прикраси 2 пера
  • Сіль за смаком

Для маринування цибулі:

  • Цибуля ріпчаста червона 100 грамів
  • Оцет яблучний 6% 1 столова ложка
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 1 щіпка

Для заправки:

  • Олія рослинна 4 столові ложки
  • Гірчиця французька 1 чайна ложка
  • Кунжут 1 чайна ложка

Приготування:

  1. Червону цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями й помістити в миску. Додайте оцет, сіль і цукор. Добре перемішайте і залиште цибулю маринуватися, поки ви готуєте інші компоненти салату.
  2. Приготуйте яєчні млинці. Для цього в окрему місткість розбийте 1 яйце. Додайте щіпку солі й перемішайте вилкою до однорідності.
  3. Сковороду розігрійте на середньому вогні й змастіть олією. Влийте в сковороду збите яйце і рівномірно розподіліть по дну сковороди, щоб вийшов тонкий яєчний млинець. Обсмажте млинець 1-2 хвилини.
  4. Потім переверніть млинець і обсмажте ще приблизно 1 хвилину з іншого боку. Повторіть процес з рештою яйцями.
  5. Свіжі огірки очистьте від шкірки.
  6. Червону рибу, мариновані огірки, яєчні млинці й свіжі огірки наріжте тонкою соломкою.
  7. Помістіть підготовлені інгредієнти в салатник. Злегка відіжміть мариновану цибулю і також додайте в салатник.
  8. Приготуйте заправку. Для цього в місткість із залишками оцту, в якому маринувалась цибуля, додайте гірчицю, олію і зерна кунжуту. Ретельно все перемішайте. За бажанням збережіть 1 щіпку кунжуту для прикраси блюда.
  9. Додайте заправку до інших компонентів салату.
  10. Добре все перемішайте.
  11. Дрібно наріжте зелену цибулю. Викладіть салат гіркою на тарілку, присипте зеленою цибулею, дрібкою кунжуту і подавайте до столу.
  12. Пікантний салат з червоної риби з огірками і яєчними млинцями готовий.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з капусти з копченою скумбрією

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close