ЗакускиСалати

Салат «Курка з ананасами»

Курка й ананаси — продукти, які прекрасно поєднуються в різних стравах, в тому числі й в салатах. Цей салат з курки з ананасами та кукурудзою готується з відвареного курячого м’яса. Сметана вдало доповнює курячий салат з ананасом, каррі надає йому особливого аромату.

Інгредієнти:

  • Куряче філе (грудка) 300 грамів
  • Ананаси консервовані 0,5 банки об’ємом 580 мілілітрів
  • Кукурудза консервована 100 грамів
  • Сметана 50 мілілітрів (за смаком)
  • Корінь петрушки 1 штука
  • Лавровий лист 1 штука
  • Перець чорний (горошок) 10 штук
  • Каррі мелений 1/3 чайної ложки (за смаком)
  • Сіль за смаком
  • Зелень свіжа (у мене петрушка) 1 гілочка (за смаком)

Приготування:

  1. Готуємо всі необхідні інгредієнти.
  2. З консервованих ананасів (у мене нарізані дрібними шматочками) зливаємо сироп — можна використовувати його на свій розсуд, наприклад, для просочення тортів або в процесі приготування змішати його в невеликій кількості (приблизно 30 мл) з відварним курячим м’ясом, щоб салат був соковитіше.
  3. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину.
  4. Корінь петрушки очищаємо.
  5. Курку в каструлі заливаємо холодною водою, солимо з розрахунку 1 чайна ложка солі на 1 літр води. Додаємо корінь петрушки, чорний перець (горошок) і лавровий лист. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо піну.
  6. Варимо курку з прянощами на мінімальному вогні до готовності. Куряче філе я варила 20 хвилин після закипання. Якщо у вас інші частини курки, варіть приблизно хвилин 30.
  7. Охолоджуємо курку в бульйоні.
  8. Куряче м’ясо відокремлюємо від кісток (якщо це необхідно) і дрібно нарізаємо.
  9. У салатник з’єднуємо нарізане м’ясо, дрібно нарізані ананаси й консервовану кукурудзу.
  10. Трохи ананасів і кукурудзи залишаємо для прикраси салату.
  11. (Консервовану кукурудзу можна зовсім не додавати в салат, а використовувати в невеликій кількості для прикраси.)
  12. Салат заправляємо сметаною і додаємо каррі.
  13. Солимо до смаку (я додала 0,25 чайної ложки солі) і перемішуємо.
  14. При подачі посипаємо салат «Курка з ананасами» консервованою кукурудзою, прикрашаємо шматочками ананаса і зеленню петрушки, кропу, кінзи або базиліка.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: М’ясний салат з виноградом і солоними огірками

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close