ЗакускиСалати

Овочевий салат зі смаженим гарбузом

Простий овочевий салат може заграти новими смаковими фарбами завдяки обсмаженому гарбузу. Цей яскравий осінній овоч наповнює блюдо ледве вловимими солодкуватими нотками, які роблять смак салату дуже оригінальним.

Інгредієнти:

  • Гарбуз 300 грамів
  • Огірки 150 грамів
  • Помідори 150 грамів
  • Цибуля червона 70 грамів
  • Оливки без кісточки 50 грамів
  • Часник 1 зубчик
  • Лимон (сік) 2 столові ложки
  • Петрушка свіжа 2-3 гілочки
  • М’ята свіжа 2-3 гілочки
  • Оливкова олія 3-4 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

  1. Очищаємо гарбуз від шкірки й нарізаємо невеликими шматочками.
  2. У сковороді в оливковій олії (2 столові ложки) обсмажуємо гарбуз до м’якості й рум’яності (7-10 хвилин). Даємо охолонути.
  3. Огірки нарізаємо кружечками.
  4. Помідору нарізаємо шматочками.
  5. Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями.
  6. Очищаємо і дрібно рубаємо часник. Подрібнюємо зелень.
  7. Оливки нарізаємо кільцями.
  8. Всі інгредієнти з’єднуємо в мисці. Додаємо сіль, перець, видавлюємо 2 столові ложки соку лимона і виливаємо оливкову олію, що залишилась. Перемішуємо.
  9. Додаємо обсмажений гарбуз і ще раз акуратно перемішуємо.
  10. Овочевий салат зі смаженим гарбузом готовий.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Картопляний салат з селерою і яйцями

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close