ЗакускиСалати

Оселедець під шубою без картоплі

Готуємо оселедець під шубою без картоплі.

Оселедець під шубою став класикою святкового столу задовго до мого народження. Складно пригадати хоч один новорічний стіл або день народження з мого дитинства на якому б не красувався цей салат, а ще бутерброди зі шпротами й Олів’є.

Останні роки я не часто дотримуюся цих традицій на свята, але іноді, у мене починається ностальгія за смаком з дитинства. Раніше я готувала шубу з секретними інгредієнтами, а зараз віддаю перевагу більш простому, легкому і, як я сподіваюся, корисному варіанту.

Інгредієнти:

  • Буряк 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Яйця 3 штуки
  • Оселедець слабосолоний 250 грамів
  • Червона цибуля 0,5 штуки
  • Майонез 180 грамів
  • Сіль 3 щіпки
  • Чорний мелений перець 2 щіпки

Приготування:

  1. Цибулю очистити й порізати дрібними кубиками. Цибулю можна в окремій місткості посипати дрібкою солі й цукру, а потім добре перемішати.
  2. Оселедець очистити від кісток і порізати невеликими кубиками.
  3. З’єднати цибулю, оселедець і пару ложок майонезу.
  4. Все добре перемішати й спробувати на смак. При бажанні додати дрібку солі й перцю, але зазвичай оселедець сам по собі досить солоний.
  5. На дно форми або салатниці викладаємо шар оселедця і вирівнюємо ложкою. Добре виглядає цей салат в прозорій формі або салатнику.
  6. Яйця попередньо відварити круто, остудити й очистити. Тремо яйця на середній тертці й укладаємо рівним шаром поверх оселедця.
  7. Вирівнюємо шар ложкою і змащуємо майонезом. Посолити й поперчити за смаком.
  8. Моркву відварити, остудити й очистити. Натерти моркву на середній тертці й укласти рівним шаром.
  9. Змастити майонезом і розрівняти шар. Посолити й поперчити за смаком.
  10. Буряк відварити, остудити й очистити. Натерти на середній терці.
  11. Змастити шар майонезом, розрівняти, посолити й поперчити.
  12. Готову шубу прибрати в холодильник мінімум на 2 години, щоб вона просочилася. Шубу найкраще готувати з вечора і залишати в холодильнику на ніч, так вона добре просочиться і всі смаки в ній з’єднаються.
    Оселедець під шубою без картоплі готовий!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Сирний салат з шинкою і каперсами

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close