Випічка і ДесертиДесертиТістечка

Ванільні капкейки з сирним кремом

Ванільні капкейки з сирним кремом — це чудовий десерт, який я готую в основному на свята! Вони виходять дуже ніжними, повітряними, смачними й звичайно ж красивими.

Інгредієнти:

  • Цукрова пудра 100 грамів
  • Масло вершкове 50 грамів
  • Сирна маса 400 грамів
  • Ванілін 2 грами
  • Куряче яйце 4 штуки
  • Цукор пісок 1 склянка
  • Масло вершкове 180 грамів
  • Кухонна сіль 0.5 чайної ложки
  • Молоко 30 мілілітрів
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 склянка

Приготування:

  1. Почнемо з того, що приготуємо крем, щоб він встиг настоятися й охолонути в холодильнику. Візьмемо 50 грамів вершкового масла, 100 грамів цукрової пудри й 2 грами ваніліну.
  2. Збиваємо їх блендером до утворення пишної маси.
  3. Після цього, додамо сирну масу і продовжимо збивати до тих під, поки крем не стане білим, і однорідним.
  4. Далі, викладаємо крем в мисочку і відправляємо його остигати в холодильник.
  5. А ми тим часом, перейдемо до приготування кексів. Підготуємо продукти.
  6. Відокремлюємо жовток від білка.
  7. Білок збиваємо і додаємо до нього цукор.
  8. Після цього, беремо розм’якшене вершкове масло і додаємо його в місткість.
  9. Ретельно збиваємо віночком блендера.
  10. Після того, як ми збили білки з цукром і вершковим маслом, ми можемо додати всі інші інгредієнти відразу: яєчні жовтки, сіль, ванілін, молоко, розпушувач і пшеничне борошно.
  11. Добре збиваємо тісто протягом 2-х хвилин. Воно повинно вийти — однорідне і густе.
  12. Готуємо паперові формочки й вставляємо їх в силіконові форми — це обов’язково! Інакше, кекси розтечуться й у вас нічого не вийде.
  13. Заповнюємо тістом форми на 2/3.
  14. Ставимо їх на деко і відправляємо в розігріту духовку до 150 градусів на 10 хвилин.
  15. Через зазначений час, дістаємо випічку і даємо їй охолонути протягом 20 хвилин.
  16. Дістаємо крем з холодильника, заповнюємо їм кондитерський шприц.
  17. І приступаємо до найцікавішого — створення капкейків. Укладайте крем на кожен кекс на свій розсуд. Я люблю, коли крему багато.
  18. Ванільні капкейки з сирним кремом — готові! Десерт вийшов просто божественним! Тісто таке повітряне і легке, а крем дуже ніжний і не жирний, на відміну від інших кремів.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Лимонне тістечко з волоськими горіхами, родзинками й безе

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close