Випічка і ДесертиСолодка випічка

Пиріг з сиром і малиною

Пиріг з сиром і малиною — це смачний і водночас корисний десерт. Сир надає пирогу ніжність, а малина додає кислинку і пікантність.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1.5 склянки
  • Молоко 0.5 склянки
  • Харчова сіль 0.5 чайної ложки
  • Сода харчова 1 чайна ложка
  • Сир 300 грамів
  • Куряче яйце 4 штуки
  • Малина 70 грамів
  • Цукор 0.5 склянки
  • Масло вершкове 100 грамів

Приготування:

  1. Для початку приготуємо пісочне тісто. Просіємо борошно разом з содою і сіллю. Холодне вершкове масло наріжемо на шматки й додамо до борошна. Руками розтираємо вершкове масло з борошном так, щоб вийшли крихти.
  2. Додаємо одне яйце, половину склянки молока і замішуємо тісто. Відокремлюємо невеликий шматочок тіста і прибираємо в морозильник. Решту тіста прибираємо на час в холодильник.
  3. Начинку зробити досить просто. Додаємо в загальну тару сир, 3 яйця, цукор. Добре все перемішуємо. Якщо збити сирну масу за допомогою занурювального блендера, то начинка буде ніжніше і пишніше, схожою на чізкейк.
  4. Додаємо в сирну масу малину і перемішуємо. Можна використовувати як свіжі ягоди, так і заморожені. Так само для такого пирога підійде будь-яка інша ягода.
  5. Дістаємо тісто з холодильника і за допомогою качалки розгортаємо на круглий лист близько 7 мм завтовшки. Форму для випікання попередньо змажемо вершковим маслом або рослинною олією і присипаємо борошном. Розкатаний лист кладемо в форму.
  6. Викладаємо сирно-ягідну начинку на дно форми. Защипаємо краї тіста, так щоб вийшли бортики.
  7. Дістаємо шматочок тіста з морозилки й за допомогою великої терки натираємо над відкритою поверхнею пирога.
  8. Духовку розігріваємо до 170-180 градусів. Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин. Дістаємо готовий пиріг з духовки й охолоджуємо.
  9. Перед подачею пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Яблучний штрудель

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close