Випічка і ДесертиПечиво

Печиво Зелене яблуко

Зелене яблуко — смачне пісочне печиво незвичайної форми, з пряним ароматом лимона і гвоздики.

Тісто, забарвлене за допомогою зеленого чаю матча, буде імітувати шкірку яблука. Насіння я пропоную взяти від справжнього яблука. При бажанні їх можна замінити на насіння соняшнику, льону або маленькі шоколадні краплі.

Інгредієнти:

  • Жовтки 2 штуки
  • Цукор 160 грамів
  • Вершкове масло 150 грамів
  • Цедра лимона 1 столова ложка
  • Яблучний сік 2 столові ложки
  • Розпушувач 2 чайні ложки
  • Чай матча 1 столова ложка
  • Борошно пшеничне 375 грамів
  • Гвоздика 40 штук
  • Насіння від яблук 40 штук
  • Сіль 1 щіпка

Приготування:

  1. Жовтки збити з цукром.
  2. Додати розм’якшене вершкове масло, розмішати.
  3. Додати лимонну цедру і яблучний сік.
  4. Порціями ввести 330 грамів борошна.
  5. Замісити не липке тісто і відокремити четверту частину.
  6. У меншу частину додати чай матча, а в більшу ще 45 грамів борошна. Вимісити обидві частини до однорідності.
  7. Зі світлого шматка тіста скачати циліндр довжиною близько 20 сантиметрів.
  8. Зелене тісто розкачати в пласт, який буде відповідати довжині й діаметру циліндра з білого тіста.
  9. Циліндр з білого тіста обернути зеленим тістом. Краї зеленого тіста ретельно з’єднати й розгладити за допомогою плоскої сторони ножа.
  10. Приготований циліндр загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 60 хвилин.
  11. Вийняти тісто з холодильника, тупим боком ножа або паличкою натиснути на середину циліндра, зробивши поглиблення.
  12. Циліндр розрізати на шматочки товщиною в 1 см. Кожен шматочок злегка розплющити руками, надавши форму яблука.
  13. Вставити зверху і знизу по одній гвоздичці, а в середині закріпити насіння, вдавивши їх в тісто.
  14. Печиво викласти на деко, застелене папером для випічки, і випікати в розігрітій до 165 ºС духовці протягом 20-25 хвилин.
  15. Готове печиво остудіть і подавайте з улюбленим напоєм.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Сирні крекери з волоськими горіхами

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close