Випічка і ДесертиКекси та Мафіни

Кекси з вишнею та шоколадом

Кисло-солодкі кекси для чоловіка і дітей. Вишня не дає кексам бути приторно-солодкими. Дуже зручно готувати такі кекси на дитячі свята.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 150 грамів
  • Молоко 130 мілілітрів
  • Цукор 120 грамів
  • Шоколад темний 120 грамів
  • Яйце куряче 2 штуки
  • Вишня (без кісточки) 100 грамів
  • Масло вершкове 100 грамів
  • Крохмаль 1 чайна ложка
  • Ванільний цукор 1 чайна ложка
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка

Приготування:

  1. Вершкове масло розтерти з 100 грамів цукру. Додати яйця і збити до однорідного стану.
  2. Додати ванільний цукор, а також просіяне через сито борошно з розпушувачем тіста. Перемішати. Додати молоко 70 мл і збити до однорідного стану.
  3. Наповнити форми для кексів тістом і поставити в попередньо розігріту до 160 °С духовку на 30-35 хвилин. Готові кекси вийняти з духовки і дати охолонути 10-15 хвилин.
  4. Змішати вишню без кісточки з цукром, що залишився і на середньому вогні довести до кипіння, безперервно перемішуючи. Додати в киплячу вишню крохмаль, розведений в 50 мл холодної води. Безперервно перемішуючи, доводимо киплячу вишню до загустіння. Зняти з плити і дати охолонути.
  5. Вирізати з кожного кексу кришечку з серединкою. Серединку відрізати. Наповнити кекси начинкою з вишні і закрити кришечкою.
  6. Змішати подрібнений чорний шоколад з 60 мл молока. На слабкому вогні, безперервно перемішуючи, довести масу до однорідного стану.
  7. Поки шоколадна глазур не охолола – прикрасити нею кекси.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Мафіни з виноградом

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close