Випічка і ДесертиСолодка випічка

Дріжджові булочки з корицею

Булочки з корицею ідеальний варіант для сімейного чаювання. Найбільше я ціную цю випічку за простоту. Адже приготувати дріжджове тісто дуже легко і з цим впорається навіть новачок.

Для того щоб булочки були не тільки ароматними й смачними, а й тішили око, я пропоную оформити їх особливим способом. Крім зовнішнього вигляду, така обробка дозволяє отримати більш пишну і листкову випічку.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Сухі дріжджі 1 столова ложка
  • Цукор 3 столові ложки
  • Борошно пшеничне 3,5 стакана
  • Молоко 300 мілілітрів
  • Сіль 0,5 чайної ложки
  • Вершкове масло 80 грамів

Для начинки:

  • Вершкове масло 100 грамів
  • Цукор 4 столові ложки
  • Кориця 4 столові ложки

Додатково:

  • Яйце 1 штука

Приготування:

  1. Спочатку готуємо опару.
  2. У тепле молоко додати дріжджі, цукор і 3-4 столові ложки борошна від загальної кількості. Поставити опару в тепло на 30 хвилин. Опара виходить пишною і пухирчастою.
  3. Просіяти в опару борошно і замісити тісто.
  4. Вершкове масло розтопити й вилити в тісто. Продовжити вимішувати. Тісто виходить м’яким, не липким і гладким. Надіслати тісто в тепло на годину.
  5. Тісто має збільшитися мінімум в 3 рази.
    Тісто злегка розімнути й розділити на 4 частини.
  6. Розкачати перший шматок тіста в тонкий пласт і змастити розтопленим вершковим маслом.
  7. Поруч розкачати ще один шматок тіста і перенести його на раніше розкатаний.
  8. Змастити розтопленим вершковим маслом. Таким чином розкачати й третій шматок тіста, перенести його на стопку тіста. Потім розкачати останній шматок тіста і укласти наверх стопки з тіста. Таким чином у нас виходить 4 шари тіста і між ними розтоплене вершкове масло.
  9. Зверху тісто теж змастити вершковим маслом і посипати сумішшю цукру і кориці.
  10. Тісто скачати в рулет.
  11. Рулет розрізати на трикутники.
  12. Перенести заготівлі на деко і змастити збитим яйцем.
  13. Випікати булочки потрібно близько 20 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180 °C.
    Готові булочки можна подавати до чаю!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Королівський сирник з родзинками

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close