Перші стравиСупи

Сирний суп з грибами і ковбасками

Сирний суп з грибами й ковбасками швидко готується. Завдяки чудовому поєднанню обсмажених грибів, мисливських ковбасок, овочів і плавленого сиру суп має дуже насичений смак і аромат. Прекрасна перша страва для ситного обіду!

Інгредієнти:

  • Печериці 300 грамів
  • Ковбаски мисливські 170 грамів
  • Сир плавлений 2 штуки (по 90 грамів)
  • Картопля 380 грамів
  • Морква 100 грамів
  • Цибуля ріпчаста 70 грамів
  • Часник 2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Кріп свіжий 15 грамів
  • Олія рослинна 30-40 мілілітрів
  • Вода 1,2 літра

Приготування:

  1. Плавлені сирки заздалегідь кладемо в морозильну камеру приблизно на 20-30 хвилин, щоб їх було легше натирати.
  2. Цибулю і моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо кубиками. Моркву натираємо на крупній тертці.
  3. Часник очищаємо і подрібнюємо ножем.
  4. Гриби нарізаємо пластинками або довільними шматочками.
  5. Ковбаски нарізаємо кружечками.
  6. У каструлі з товстими стінками розігріваємо олію і викладаємо туди цибулю, моркву і часник.
  7. Обсмажуємо овочі близько 7 хвилин, до легкої золотистості.
  8. До овочів викладаємо гриби.
  9. Обсмажуємо овочі з грибами близько 8-10 хвилин, до повного випаровування вологи.
  10. Потім викладаємо в каструлю ковбаски.
  11. Обсмажуємо ковбаски разом з овочами й грибами 4-5 хвилин, до рум’янцю.
  12. Картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками й викладаємо в каструлю.
  13. Заливаємо вміст каструлі водою, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин, до готовності картоплі.
  14. Сирки натираємо на середній тертці.
  15. Додаємо сир в суп.
  16. Перемішуємо і варимо на невеликому вогні ще 2-3 хвилини, до розчинення сирків. За 1-2 хвилини до кінця приготування додаємо в суп сіль і чорний мелений перець.
  17. Зелень кропу дрібно нарізаємо.
  18. Готовий сирний суп з грибами й ковбасками розливаємо по тарілках. У кожну порцію додаємо подрібнений кріп.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Гороховий суп з копченою ковбасою

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close