Крем-супПерші страви

Суп-пюре з авокадо з кукурудзяними коржами

Представлений рецепт оцінять ті, хто обожнює авокадо. Виявляється з екзотичного плоду можна готувати не тільки соуси, салати й паштети. З нього можна приготувати ароматний і смачний домашній крем-суп. З одним з таких рецептів смачного супу пюре пропонуємо ознайомитися сьогодні.

Інгредієнти:

  • Авокадо 2 штуки
  • Часник 1 зубчик
  • Помідор 150 грамів
  • Цибуля ріпчаста 150 грамів
  • Кінза 10 грамів
  • Коржі тортилья 4 штуки
  • Білий мелений перець 2 грами
  • Овочевий бульйон 650 грамів
  • Оливкова олія 30 мілілітрів
  • Сіль морська за смаком

Приготування:

  1. Цибулю очистити й нарубати великими півкільцями. Часник очистіть і роздушіть. Нарубаєте його крупно.
  2. Авокадо розрізати вздовж і видаліть кісточки. Вийміть м’якуш за допомогою ложки.
  3. У глибокій каструлі прогрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю протягом двох хвилин. Додайте часник і продовжуйте, тушкуйте ще тридцять секунд.
  4. У каструлю покладіть м’якуш авокадо. Додайте бульйон і приправити спеціями. Обов’язково покладіть білий перець. Доведіть страву до кипіння і зніміть з вогню.
  5. Занурте блендер в суп і зробіть з нього пюре. У випадку, якщо консистенція занадто густа додайте бульйон.
  6. Томати ошпарте і видаліть шкірку. Видаліть насіння і сік, іншу частину нарубати середнім кубиком. Кінзу промийте і наріжте.
  7. Сковороду розігрійте разом з оливковою олією. Обсмажте на ній кукурудзяні коржі з двох сторін.
  8. Подавайте блюдо з теплими коржиками з кукурудзи, нарізаними томатами й присипавши кінзою.

Смачного!

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close