Курячий крем-суп з твердим сиром

Ніжний вершковий смак цього супу – заслуга сиру, його потрібно додати перед подачею.

Інгредієнти:

• Бульйон овочевий 1 літра
• Вершки 33% 100 мілілітрів
• Сир твердий 100 грамів
• Картопля 2 штуки
• Куряче філе 1 штука
• Цибуля-порей 1 штука
• Морква 1 штука
• Масло вершкове 20 грамів

Приготування:

1. Приготувати овочевий бульйон.
2. Додати картоплю, поставити на вогонь.
3. Розтопити на сковороді вершкове масло, обсмажити нарізану цибулю-порей, моркву, куряче філе.
4. Засмажку додати в бульйон, варити протягом двадцяти хвилин.
5. Приготувати пюре за допомогою погружного блендера.
6. Додати жирні вершки, суп довести до кипіння.
7. При подачі посипати суп тертим сиром.

Порада

Крем-суп зручно подавати до столу в глибоких супових чашках.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Крем-суп з білих грибів і картоплі