Перші стравиСупи

Гороховий суп з ковбасою

Гороховий суп з ковбасою — один з наших улюблених супів. Час приготування — багато не займає і виходить завжди дуже смачним!

Інгредієнти:

  • Горох 1 склянка
  • Вода 3 склянки
  • Вода 2 літри
  • Харчова сіль 1 столова ложка
  • Картопля 4 штуки
  • Морква 1 штука
  • Цибуля ріпчаста 1 кілограм
  • Копчена ковбаса 300 грамів
  • Соняшникова олія 3 столові ложки
  • Свіжа зелень 1 пучок

Приготування:

  1. Я зазвичай варю горох окремо, тому почнемо з того, що відміряємо стакан жовтого гороху.
  2. І будемо його ретельно промивати, я завжди мию горох три рази. Якщо на ваш погляд він занадто брудний, то необхідно перебрати, перед тим, як ви будете його мити. У підсумку ми заливаємо його водою – 3 склянками й ставимо варити на 30 хвилин.
  3. Через зазначений час, зніміть горох з плити — він готовий.
  4. Ставимо на плиту каструлю в якій будете варити суп, вливаєте в неї 2 літри води, додайте в воду горох (разом з тією водою в якій він варився) і включайте сильний вогонь.
  5. Поки вміст каструлі закипає, підготуємо овочі, почистимо їх і помиємо.
  6. Картоплю нарізати невеликими брусочками.
  7. До цього часу, вода з горохом вже закипіла. Робіть середній вогонь і вкидайте картоплю в каструлю. З цього моменту засічіть 15 хвилин, оскільки цього часу достатньо щоб зварилася картопля.
  8. За цей час, ви повинні подрібнити інші овочі. Цибулю наріжте на дрібні шматочки, моркву — натріть на дрібній тертці.
  9. Змастіть сковороду соняшниковою олією і додайте на неї овочі, включайте середній вогонь, періодично помішуйте.
  10. Переходимо до копченої ковбаси. Наріжте її тонкою соломкою.
  11. І додаємо подрібнену ковбасу на сковорідку з цибулею і морквою.
  12. Продовжуємо обсмажувати 5 хвилин на середньому вогні.
  13. Після чого, додавайте готову засмажку до супу.
  14. Переходимо до заправки. Підготуємо зелень кропу.
  15. Подрібнимо її й додамо в готовий суп.
  16. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити каструлю.
  17. Гороховий суп з ковбасою — готовий!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп з кукурудзою і фрикадельками

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті
1 thought on “Гороховий суп з ковбасою”
  1. Я більше люблю гороховий суп з копченими ребрами, але цей рецепт мені сподобався. Спробую приготувати у вільний час

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close