Другі стравиКотлети

Рублені курячі котлети з помідором і базиліком

Курячі оладки з рубленого філе з помідорами, свіжим базиліком і зеленою цибулею — прекрасний варіант м’ясної страви. Такі биточки нескладно приготувати, а смак виходить дуже свіжим і оригінальним.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 700 грамів
  • Помідор 1 штука (150 грамів)
  • Базилік свіжий 2-3 гілочки
  • Часник 2-3 зубчики
  • Цибуля зелена 2-3 пера
  • Яйце 1 штука
  • Борошно 40 грамів
  • Цукор 0,5 чайної ложки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Сіль 0,5 чайної ложки
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Олія рослинна 3-4 столові ложки

Приготування:

  1. Куряче філе краще взяти свіже, що не піддавалося заморожуванню. В цьому випадку котлети будуть соковитіші.
  2. Свіжий базилік можна замінити сушеним.
  3. Куряче філе гострим ножем наріжте дрібними кубиками. Можна подрібнити й на м’ясорубці, але рубані котлети затримують в собі м’ясний сік і виходять набагато смачніші.
  4. Базилік і зелену цибулю дрібно наріжте, часник порубати ножем або подрібніть за допомогою преса.
  5. Помідори наріжте невеликими кубиками такого ж розміру, як і м’ясо.
  6. З’єднайте в глибокій мисці подрібнене філе, помідори, базилік, зелену цибулю і часник. Додайте сіль і перець.
  7. У миску розбийте яйце, додайте розпушувач і цукор, перемішайте.
  8. Додайте борошно.
  9. Перемішайте всі інгредієнти до отримання досить густого однорідного фаршу для курячих котлет.
  10. Розігрійте на сковороді рослинну олію, ложкою викладіть котлети й злегка приплюсніть їх.
  11. Смажте котлети, накривши сковороду кришкою, на середньому вогні приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
  12. Курячі рубані котлети з помідором і базиліком готові.
  13. Вийшла ціла гірка котлет – 14 штук.
  14. Подавайте курячі котлети з будь-яким гарніром. Особливо смачно з картопляним пюре або рисом!
  15. Соковиті й ніжні курячі битки сподобаються всім без винятку!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Запечені м’ясні котлети в беконі

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close