Кукурудза з помідорами та базиліком

Цей американський гарнір готується всього за 15 хвилин з кукурудзи, помідорів і зелені. Всі компоненти змішуються на сковороді й зливаються в приголомшливе смакове поєднання. Готувати найкраще зі свіжої кукурудзи, зрізавши зерна з качанів і витиснувши з качанів якомога більше смачного кукурудзяного молока. Зерна обсмажуються у вершковому маслі разом з солодкими помідорами чері, а в кінці в сковороду вмішується шніт-цибуля й ароматний базилік. Дивовижний літній гарнір підходить до будь-яких страв з м’яса або птиці.

Інгредієнти:

• Кукурудзи 4 качани, очищених від листя
• Несолоного вершкового масла 2 столові ложки
• Асорті з помідорів чері й виноградних помідорів 2 стакани, розрізаних навпіл
• Нарізаної свіжої шніт-цибулі 2 столові ложки
• Порубаного свіжого базиліку 1 столова ложка

Приготування:

1. Зріжте кукурудзяні зерна з качанів і перекладіть в миску середнього розміру. Пошкребіть тупим боком ножа кожен качан, щоб видавити кукурудзяне молоко в миску.
2. У великій сковороді на помірно сильному вогні розтопіть 1 столову ложку вершкового масла. Додайте помідори й смажте до м’якості, близько 3 хвилин.
3. Вмішайте кукурудзу разом з кукурудзяним молоком, 1 столовою ложкою води, 3/4 чайної ложки солі й невеликою кількістю чорного перцю і готуйте, поки зерна не стануть м’якими, 3-5 хвилин.
4. Зніміть з вогню і вмішайте шніт-цибулю, базилік і 1 столову ложку вершкового масла, що залишилось; перемішайте, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Тушкована червоноголова капуста з беконом