Другі стравиЗапіканки

Картопляна запіканка з фаршем та сиром

Дуже люблю такі рецепти! Готується просто, а виходить неймовірно смачно! Все, що потрібно для цього блюда — найпростіші продукти й духовка. Єдине, не знаю, як назвати — картопляно-м’ясна запіканка або заливний пиріг з картоплею і фаршем.

Інгредієнти:

  • Картопля 5 штук
  • Фарш м’ясний 200 грамів
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Молоко 400 мілілітрів
  • Борошно 130 грамів
  • Яйця 2 штуки
  • Олія рослинна 45 мілілітрів
  • Сир твердий 70-100 грамів
  • Петрушка (зелень) кілька гілочок
  • Сіль 2-3 щіпки
  • Перець чорний мелений 1-2 щіпки
  • Розпушувач 1 чайна ложка з гіркою

Для підготовки форми:

  • Масло вершкове 30-40 грамів

Приготування:

  1. В першу чергу відварюємо картоплю до готовності, хвилин 20-25.
  2. Поки картопля остигає, розігріваємо сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
  3. Обсмажуємо цибулю, порізану кубиками, до легкої золотистої й м’якості.
  4. Додаємо фарш, добре перемішуємо. Смажимо на мінімальному вогні хвилин 7-10.
  5. В кінці додаємо до смаку сіль і чорний перець.
  6. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.
  7. Злегка збиваємо яйця з невеликою дрібкою солі.
  8. Вливаємо в яйця спочатку половину молока. Добре перемішуємо.
  9. Додаємо борошно з розпушувачем. Добре перемішуємо.
  10. Молоко все відразу не додаємо, щоб не було грудочок. Густе тісто простіше вимісити.
  11. Тепер вливаємо залишки молока. Перемішуємо.
  12. Відварну картоплю очищаємо, натираємо на крупній тертці й додаємо в тісто.
  13. Сюди ж викладаємо фарш разом з маслом — це додасть соковитості пирога.
  14. Додаємо сюди ж дрібно нарізану зелень і все добре перемішуємо.
  15. Вимішуємо до однорідності.
  16. Отримане тісто переливаємо в добре змащену вершковим маслом форму (моя — діаметром 28 см).
  17. Зверху розподіляємо натертий сир.
  18. Відправляємо форму в розігріту духовку і готуємо картопляну запіканку з фаршем та сиром хвилин 20, до апетитного золотистого кольору.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Гарбузово-картопляна запіканка з фаршем

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close