Кондитерські інгредієнти - Кулінарна енциклопедія

Інформація, розміщена в довіднику продуктів, допоможе вам правильно підбирати кондитерські інгредієнти для приготування різних солодощів. Ви дізнаєтеся, які є замінники цукру, як вибрати екстракти окремих інгредієнтів, як їх розвести й навіщо. Ми підкажемо, з чого роблять патоку, де використовують желатин, для чого потрібен сироп, як робити глазурі. Ще безліч інших кулінарних порад ви дізнаєтеся з наших добірок. Завдяки довідковій інформації про види сировини й напівфабрикатів для кондитерських виробів ви станете готувати улюблені десерти, як справжній шеф-повар розкішного ресторану.

Close